Il Dipartimento di Scienze Biochimiche "A. Rossi Fanelli", istituito con Decreto Rettorale del 25.01.86, è dotato di autonomia amministrativa ed organizzativa, e promuove e coordina l'attività di ricerca e l'attività didattica, nell'area della chimica della materia vivente, nell'area dello studio dei rapporti tra la struttura e le proprietà funzionali in sistemi biologici a livello molecolare e cellulare, incluse le applicazioni in campo biomedico e biotecnologico, nelle aree riguardanti la struttura, funzione ed evoluzione delle macromolecole biologiche, il meccanismo d'azione degli enzimi e la sintesi di nuovi inibitori, la struttura e funzione dei componenti del metabolismo e la loro regolazione a livello cellulare, la caratterizzazione di sistemi sopramolecolari ed integrati, lo sviluppo di metodologie e processi della biofisica, della bioinformatica e della biologia strutturale, e la loro applicazione a tematiche di interesse biotecnologico in campo medico ed agro-alimentare.